Hornos
Innovación en Ingeniería Alimentaria
Gama de hornos industriales para panificación
Donde se define la calidad y Termopan by Insertec destaca.
En el horneado no se improvisa: cada curva térmica, cada zona de transferencia de calor y cada segundo cuentan.
En Termopan by Insertec desarrollamos sistemas de horneado a gran escala que combinan precisión, robustez y un conocimiento profundo de los procesos térmicos y del comportamiento del producto durante la cocción.
Gracias a nuestros estudios de simulación térmica —desarrollados internamente— analizamos cómo se transfiere el calor, cómo reacciona cada masa y qué variables afectan el desarrollo del producto: color, corteza, humedad, estructura.
El resultado: hornos diseñados para mantener la temperatura exacta en cada zona, lograr una cocción uniforme en todo el ancho de línea y responder con fiabilidad en cada turno de producción.
Hornos de pisos
Hornos de 5 o 6 pisos de sistema ciclotérmico avanzado con solera refractaria de 20 mm.
Hornos de túnel
La integración de cada horno en la línea está pensada para que sea una extensión natural del flujo de producción.
Hornos de fuego directo
Están diseñados para grandes fabricantes de pan y repostería que requieren alta capacidad productiva y una cocción intensa y uniforme.
Hornos ciclotérmicos
El calentamiento modular permite un control térmico por zonas y una regulación independiente de la temperatura en la parte superior e inferior.
