Ventajas de Termopan by Insertec DF
- Choque térmico controlado desde el inicio de la cocción
- Color y base crujiente uniforme, gracias a la regulación por zonas
- Temperatura estable hasta 350 °C con ajustes finos en cada tramo
- Sin contacto con intercambiadores (mantenimiento reducido)
- Alta eficiencia energética, con posibilidad de recuperación de calor
Ingeniería validada con simulación térmica
En Termopan by Insertec analizamos el comportamiento del calor y del producto en cada tramo de cocción.
Esto nos permite:
- Ajustar la intensidad y distribución de llama según el producto.
- Evaluar el impacto térmico sobre la estructura interna y superficie.
- Definir perfiles de cocción adaptados a velocidad, formato y humedad deseada.
La llama no se improvisa. Se calcula.